Употреба лонца под притиском

Експрес лонац показује своје предности само када се правилно користи и када је издржљив. Употреба експрес лонца треба да следи следеће методе.

1. Обришите уље

Заптивни прстен новог лонца који није коришћен има високу еластичност. Додајте малу количину уља за храну на врх и дно посуде као што је приказано стрелицом на слици да бисте олакшали почетно отварање и затварање. Поклопац, тело и дршка лонца морају се очистити пре сваке употребе како би се олакшало затварање поклопца.

2. Ставите храну

Приликом стављања хране, храна и вода не смеју бити веће од четири петине капацитета лонца, а вода или супа не смеју бити мање од 400мл (око две чиније).

3. Затворите поклопац

(1) Пре затварања поклопца, проверите да ли је издувна цев деблокирана, да ли је поклопац против блокирања чист, да ли је сигурносни вентил нетакнут, а пловак се слободно креће горе-доле и да ли је у положају пада.

(2) Поставите поклопац лонца равно на тело лонца да бисте фиксирали тело лонца, и пустите да се поклопац лонца окреће у смеру казаљке на сату као што је приказано на слици док се горња и доња ручка потпуно не поклопе. У овом тренутку, само се помера у радни положај, а плутајући вентил је потпуно изложен.

4. Грејање

Након што се поклопац затвори, може се загрејати врелом ватром. Када се мала количина паре полако испушта из издувне цеви, вентил за ограничавање притиска треба да се причврсти на издувну цев, а затим ће пловак да се подигне све док издувна цев не „шикће“. Након што се издувна цев исцрпи, температура пећи се може на одговарајући начин смањити како би се издувни гасови одржали док се кување не заврши.

5. Хлађење и одзрачивање

Након кувања, може се природно охладити на собној температури. Ако желите да га одмах поједете, можете користити метод присилног хлађења (то јест, натопити га водом или потопити у воду) да смањите притисак. Након хлађења, можете лагано подићи вентил за ограничавање притиска да бисте испразнили преостали гас.

6. Отвор поклопца

Ако се пара не испушта из издувне цеви и пловак падне, поклопац се може отворити у смеру супротном од казаљке на сату. Ако пловак не падне, то указује да још увек постоји притисак у лонцу. У овом тренутку, уређај за блокаду ваздушног притиска ће играти улогу осигурања. Немогуће је отворити поклопац лонца. Не отварајте на силу поклопац. Користите штапиће за јело да притиснете показни вентил да бисте очистили преостали гас у лонцу пре отварања поклопца.